La Ferme...

Datant du 18ème Siècle, la ferme à toujours appartenue à la famille Callet-Ravat où elle était transmise de père en fils..

Depuis 1999, date à laquelle nous nous somme installés, nous avons dû la rénover entièrement et remettre en état les 10 Ha de terrains, car elle n'était plus exploitée depuis 30 ans. Seuls les héritiers venaient de temps à autre passer un week-end et profiter de l'environnement exceptionnel ... 

C'est l'une des rares fermes de Malleval en Vercors qui n'a pas été brûlée pendant la guerre, ce qui a permis de garder le charme des vieilles pierres du Vercors..

Notre élevage de chèvres nous permet d'assurer dans une fromagerie moderne, une production de 120 fromages par jour, que nous vendons au marché de St Marcellin tous les vendredi et samedi matin, d'environ fin Février à fin Décembre. Durant les deux premiers mois de l'année, les chèvres ne sont pas traites pour être taries de manière à refaire la réserve de "colostrum" pour les cabris...